Организацией питания в столовой МОУ «СОШ № 3» занимается ООО «ТПУ» на основании Контракта на оказание услуг по организации питания, директор Ошева Л.К., который в свою очередь руководствуется СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения», разработанные и направленные на обеспечение здоровья обучающихся и предотвращение возникновения и распространения инфекционных (и неинфекционных) заболеваний и пищевых отравлений, связанных с организацией питания в общеобразовательных учреждениях, в том числе школах.
Организованное школьное питание регламентируется санитарными правилами и нормами и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания. Ежедневный контроль за качеством питания осуществляет бракеражная комиссия, состав которой утверждается локальным актом школы в начале каждого учебного года.
В состав бракеражной комиссии входят:
- заместитель директора школы;
- инженер по охране труда;
- фельдшер;
- зав столовой
Питание соответствует принципам щадящего питания, предусматривающим использование определенных способов приготовления блюд, таких как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, и исключает продукты, запрещенные СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Горячее питание предусматривает наличие горячего первого и второго блюда, доведенных до кулинарной готовности, раздается по определенным порциям и соответствующего оформления. Ежедневно в обеденном зале вывешивают утвержденное директором школы меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и перечень кулинарных изделий. Выход и объем порций соответствует возрасту детей. Рацион питания является рациональным, сбалансированным, соответствующим возрасту детей.
В рационе питания учитывается сезонность потребления различных продуктов питания, потребность в витаминах. Витаминная насыщенность питания обеспечивается за счет включения в меню: свежих фруктов и овощей, компотов из свежих ягод, салатов из свежих овощей, натуральных соков, фруктовых напитков.
Предоставление бесплатного питания учащимся школы за счёт бюджета осуществляется:
Детям из малоимущих семей;
Детям с ОВЗ.
Детям, занесённые в удостоверение беженца одного из родителей.
Детям, получившие временное убежище на территории РФ.
Детям из многодетных семей.
Детям-сиротам и детям, оставшиеся без попечения родителей
Детям, потерявшим одного из родителей и получающие пенсию по потере кормильца.
Детям-инвалидам.
Детям, у которых родители (законные представители) являются инвалидами I и II группы.
Детям граждан, подвергшихся воздействию радиации вследствие катастрофы на Чернобыльской АЭС, ликвидации последствий катастрофы на Чернобыльской АЭС.
Детям граждан - участников специальной военной операции, в период военной службы родителя (законного представителя).
